C'È ZAMPONE E ZAMPONE – "Da Nord al Sud del Paese ogni regione ha la sua tradizione culinaria, ma zampone e cotechino rimangono i principi delle tavole di Capodanno di tutta Italia”. Fatta questa premessa, Agostino Macrì, responsabile per la sicurezza alimentare dell’Unione Nazionale Consumatori
Cristina Cavenaghi
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